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花蓮除了好山好水，還擁有在地好食材，雖然獨有的在地食材令人驚喜，但料理無從下手讓許多民眾卻步，行政院農業委員會花蓮區農業改良場為了讓更多人能知曉如何料理，與莊忠銘大廚攜手共同研發多道健康簡約、低調奢華的餐桌佳餚，並製作食譜，讓民眾可以輕鬆運用花蓮食材做出美味料理！

洗衣機清洗花蓮獨特的地理位置孕育豐富的食材，被譽為天使的翅膀「紅糯米」、健康代表「苦茶油」、補血暖身藥材之首「當歸」、能活血化瘀的藥材「丹參」，及美味又能蓋屋「箭竹筍」都是花蓮特有的作物，在地色彩濃厚的野菜，也別有一番「野味」，但怕把箭竹筍炒苦、丹參怎麼吃等問題，甚至因不會處理，而讓民眾好不容易來到花蓮，卻無法帶走獨特的花蓮風味。

你一直都不知道的驚人真相!!洗衣機因為清洗衣服，長期內部潮濕導致發霉，研究發現洗衣機內充滿細菌，若不定期清潔/清洗洗衣機，可能會沾染在衣服上！持續使用半年後，細菌含量會比廁所馬桶還多......天呀! 你可能會想說：洗衣服的時候不是同時也在洗洗衣機嗎？為什麼洗衣機內部還會有細菌、髒污殘留？除了潮濕發霉外，衣服上多少會殘留棉絮、泥沙、寵物毛髮，這些都是造成原因之一。有些網友會說洗衣機專用清潔劑沒有用，不是沒有用，而是因為你的洗衣機本身就太髒了，才會有洗不完的髒汙，因此應該要保持每2個月使用蘇打粉或洗衣機專用清潔劑清洗1次，每1-2年請專業洗衣機清洗團隊整台拆洗徹底清潔1次。平常的保養就用蘇打粉定期清潔洗衣機既環保又省錢，每次清潔洗衣機用約 220 克蘇打粉或是使用市面上的洗衣機清洗劑直接倒入洗衣機滾筒中，正常開機洗一次。再來最重要的就是洗完衣服後如果沒有馬上曬衣服，衣服容易在洗衣機內滋生細菌，放置若超過1小時，建議重新清洗，避免衣服上滋生細菌。曬完衣服後，讓洗衣機內水分風乾後再蓋上洗衣蓋，以免細菌、黴菌在潮濕的洗衣機內滋生。

為了讓來到花蓮的遊客們能夠輕鬆料理花蓮野味，農委會攜手莊忠銘大廚，示範丹參紫（紅）米雞、苦茶油煎土雞蛋左龍鬚菜、紅米八寶粥、晚香玉筍羊肉四道料理，讓大家先睹為快，農委會表示，透過料理方式讓民眾可以運用在地食材打造全新風味！

花蓮身處獨特地理位置，又擁有純淨的水源，是台灣優質有機農業生產環境。而莊忠銘師傅表示，好的料理要以好的材料為基礎，農委會與大廚合作推出「大廚與小農的對話－在地食材新火花」收錄41道精選料理，農委會表示，透過食譜，讓消費者對這些好的在地食材有更多的了解，進一步吸引他們親自下廚做羹湯。

你還在這樣對待洗衣機嗎?趕快停手吧，或許可以讓它活得久一點。還沒要洗的髒衣服、襪子如果直接放進洗衣機，放置一段時間，積聚的細菌可能在衣服間交叉污染，也容易讓洗衣槽滋生細菌。小叮嚀：準備一個衣物收集籃，放在空氣流通的地方，等要洗時再倒入洗衣機。衣服塞過滿會讓洗機時攪動緩慢，就無法有效摩擦達到搓、刷、沖洗，可能會影響清潔的效果。而且累積越長時間可能讓衣物上的細菌加倍繁殖，建議待洗衣物不要囤積太久、太多，6-7分滿是理想的容量。洗衣最基本的分類，就是淺色的衣服跟深色的衣服一定要分開洗滌(我知道很多人都懶得分開，最後就後悔了，我自己也這樣過)。其他像是容易勾紗的衣物要使用洗衣袋(我個人就有三種不同型態的洗衣袋)，能夠避免把衣服洗壞；貼身衣物最好單獨清洗；嚴重髒污的衣物(如沾到油漬、果汁)最好先處理後再放入洗衣機。洗完衣服後洗衣機內環境潮濕，打開蓋子讓空氣流通、乾燥，能減少細菌繁殖機會。